birdy писал(а):
Оля-Ля писал(а):
Рулет с красной рыбой и омлетом.
подробности в студию!!!
Ира, сорри, что так долго заставила ждать.
Рулет с омлетом и рыбой
5 яиц
2 ст. л. молока или сливок
соль, перец по вкусу
1 ст. л. мелко нарезанной зелени
2 ч. л. сливочного масла или маргарина
упаковка слоеного теста
4 крупных куска копченой горбуши или какой-нибудь другой красной рыбы.
4 яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, зелень. Из полученной смеси приготовить два омлета на слив. масле.
Раскатать тесто, края смочить водой. Положить оба омлета на тесто, оставив по 2 см с краев свободными. Разложить рыбу на омлетах.
Тесто свернуть рулетом по длинному краю. Край смочить водой и положить на противень швом вниз. Верх рулета можно украсить листочками, вырезанными из остатков теста. Смазать рулет взбитым яйцом.
Выпекать 15-20 минут, пока рулет не подрумянится. Готовый рулет нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!