\"Мир Любящих Мам - сибирский форум для родителей\"

Как посолить большую рыбу?ТУТ


Запеканка с лососем



Ингредиенты

лосось – 500 г
брокколи – 500 г
картофель – 600 г
сок лимонный – 2 ст.
ложки масло сливочное – 4 ст. ложки
сыр тертый – 125 г
сливки – 200 г
молоко – 100 мл
яйца – 4 шт.
перец черный молотый, соль – по вкусу
мускатный орех – 1 щепотка

Способ приготовления

1. Филе лосося нарежь ломтиками, сбрызни лимонным соком, посоли и поперчи. Выдержи 30 минут, залей горячей водой и припусти 10 минут при слабом кипении.

2. Картофель нарежь крупными кубиками, свари в небольшом количестве подсоленной воды почти до готовности.

3. Брокколи залей горячей водой, посоли, вари 10 минут.

4. Сливки взбей с молоком, сыром и яйцами, приправь солью, перцем и мускатным орехом.

5. В смазанную маслом форму выложи слоями овощи и рыбу, залей сливочной смесью. Запекай 20 минут при 220° С.[url][/url][url][/url]

Рыбный пирог

Знаю несколько рецептов: со свежей рыбой, с копченой рыбой. Сейчас напишу самый быстрый и самый дешевый - с консервы.

Тесто обычное.
Начинка:
баночка тихоокеанской сайры с маслом.
1-2 луковицы (кому как нравится)
варенный подсоленный рис (я варю 1 кружечку риса и 2 кружечки воды)

Выкладываем начинку на тесто, накрываем сверху оставшимся тестом. Хорошо закрепить края.
В духовку до готовности.

Вот что у меня получилось. Точнее то, что осталось. Пришли мужики и за раз почти все слупили! Я даже сфотать не успела

Все делаю типа того же, но лук не люблю, а потому делаю типа пиццы-на тесто сайру размятую, сверху сыр, заливаю смесью :1 яйцо,понемножку сметаны и майонеза.
Тоже очченнь вкусно и красиво).

О! Я тоже такой пирог делаю, только кладу не рис, а картошку. Слой картошки, слой лука, слой сайры. Тесто обычно дрожевое.

Blue_Catty, с картошкой я делаю мойву.

Семга на подушке
Замариновать почищенную и порезанную на стейки семгу в лимоне.
Порезать кольцами лук.
На сковороду налить немного растительного масла, положить лук по всей площади сковороды. Когда лук станет прозрачным натереть стейки солью немного и положить на разровненный лук огонь уменьшить. Минут через 5 перевернуть на другую сторону стейки. Залить сметаной закрыть крышкой тушить 5 минут, открыть снова перевернуть, тушить ещё 5 минут. Потом выключить плитку и дать постоять минут 5... Готово)))

Девочки! муж тащит домой свежепойманных щуку и карася!!! карася запеку в сметане с луком...
подскажите, чего интересного сделать со щукой!!!!!!!!!!

birdy
люблю сушеную щуку с пивом

Карри
она зараза живая еще....
заходи!

birdy, как раз щука в сметане и луке - просто пальчики оближешь! Мы постоянно так готовим.

Blue_Catty
щуку отправила запекаться в кулинарном мешке. Карася назвали Федей. оставлили жить в ванной.

думаю недолго он там проживет

Blue_Catty
Миха его уже покормил.... я в ауте...

Пипец. Миха кормит Федю из рук... Аська в восторге....

Девчат,кто любит мидии,для вас есть потрясный рецептик! Попробовала,пальчики откусишь,ням ням,не сфотала,потому как все было съедено как семечки очень быстро домашними

Мидии

Мидии в ракушках
Сыр(твердый,лучше пармезан)
Майонез
Укроп
Мидии в ракушках помыть аккуратно,разложить на протвень,сделать соус: укроп порезать мелко добавить сыр,и майонез,все смешать и этим сойсом наполнить ракушки,отправляем в духовочку на 7-10 минут.