\"Мир Любящих Мам - сибирский форум для родителей\" http://mal-kuz.flyfolder.ru/ |
|
Компотики? Как варить и из чего? http://mal-kuz.flyfolder.ru/topic4353.html |
Страница 2 из 3 |
Автор: | apple [ 05-01, 14:32 ] |
Заголовок сообщения: | |
birdy в Сему если пойдете, в киоске овощи-фрукты по дороге есть все сухофрукты: и компотная смесь, и изюм, и чернослив, и курага.... |
Автор: | Rishaa [ 05-01, 14:38 ] |
Заголовок сообщения: | |
lisaAlisa писал(а): В каком количестве?
я не привязываюсь к количеству, хочет есть, не хочет пусть играет дальше.... |
Автор: | lisaAlisa [ 05-01, 16:13 ] |
Заголовок сообщения: | |
Rishaa Выздоравливайте!!! У меня лапуля грушу кусанула позавчера, правда потом выплюнула))) Прошу прощенья за ОФФ |
Автор: | Rishaa [ 05-01, 16:21 ] |
Заголовок сообщения: | |
lisaAlisa спасибо, стараемся Мы тоже грушу лижем и грызем и точим и яблоко...мне не жалко... Как попробуем компотик так опишусь сразу |
Автор: | Лелька [ 05-01, 18:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
У нас бабушка варит компот из ягод, которые летом наморозили. А я варю компот из кураги, чернослива и изюма. Очень доче нравится |
Автор: | Карри [ 05-01, 22:47 ] |
Заголовок сообщения: | |
Я каждый день завариваю шиповник, а к нему добавляю или яблочки свежие (мороженые), или малинку, или викторию. Все с огорода наморозила. На черную смородину в локтевых сгибах покраснело. Вот ягода подходит к концу. Буду варить из изюма, кураги и смеси сухофруктов скоро. |
Автор: | Musinka [ 06-01, 23:18 ] |
Заголовок сообщения: | |
Девчи только не смейтесь, кто нибудь напишите рецепт что чего брать и в каком порядке варить, нас же многие читают и не все знают как правильно сварить и ен переварить, например берем сухофрукты с горсть, промываем и тд и тп |
Автор: | Рони [ 07-01, 00:52 ] |
Заголовок сообщения: | |
Musinka писал(а): Девчи только не смейтесь
Musinka, прости, но когда прочитала, то сразу засмеялась))) Но вообще ты молодец, основательно решила подойти... Я как то так всерьез не задумывалась о компоте.. Но если подумать, то, наверное, чтобы не переварить и как можно больше витаминов сохранить, не стоит после закипания его дальше мурыжить.. Закипел и и усё, особенно, если из свежих ягод)) |
Автор: | apple [ 07-01, 08:20 ] |
Заголовок сообщения: | |
Рони писал(а): не стоит после закипания его дальше мурыжить.. Закипел и и усё, особенно, если из свежих ягод)) я его и из сухофруктов то не сильно мурыжу, закипать, начинает, выключаю и оставляю настаиваться на плите (правда, этот способ не подходит для керамических плит - они быстро остывают, и настояться не получается), думаю в этом случае необходимо поставить на минимальный огонь на некоторое время... ну а вот несколько правильных рецептов: Цитата: Компот из сухофруктов (вариант 1) Яблоки - 60 г, груши - 60 г, урюк - 60 г, изюм - 50 г, чернослив - 60 г, сахар - 150 г, лимонная кислота - на кончике ножа, вода - 1,1 л. Сухофрукты переберите, разберите по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промойте теплой водой. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, положите сахар, растворите при помешивании и вновь доведите до кипения. В этом сиропе сначала проварите яблоки и груши 20 минут, затем добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 минут, после этого введите изюм и варите еще 4 – 5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавьте лимонную кислоту. Готовый компот охладите до 10 °С и выдержите 10 – 12 часов. Компот из сухофруктов (вариант 2) 300 - 400 г сухофруктов, 2 л воды, 1/2 стакана сахара, цедра и сок 1 лимона, молотая корица. Сухофрукты тщательно промыть, обдавая несколько раз кипятком. В кипящую воду положить сухофрукты, добавить сахар, корицу, цедру и варить 10 мин. Закрыть компот крышкой, дать настояться 2 часа. В готовый компот добавить несколько капель лимонного сока. Пряности из компота перед подачей на стол вынуть. Компот из сухофруктов (вариант 3) 250 г сухофруктов, 300 мл кипящей воды, 5 г ванильной эссенции, 50 г сахарной пудры. Положите сухофрукты в кипящую воду, добавьте ванильную эссенцию. Перемешайте. Готовьте в небольшой жаропрочной посуде, прикрыв крышкой, в течение 7 минут. Добавьте сахарную пудру, прикройте крышкой и дайте полчаса постоять. а вот самый простой: Цитата: Необходимые продукты:
сухофрукты (яблоки, груши, изюм, чернослив, курага) - 150 г сахар - 2 ст. ложки вода - 3 стакана Способ приготовления блюда: Сухофрукты тщательно промойте и залейте кипятком на 1–2 часа. Добавьте сахар и нагревайте 3–4 минуты при полной мощности. Дайте компоту настояться и разлейте в стаканы. |
Автор: | Rishaa [ 07-01, 08:55 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я для начала промываю сухофрукты, а потом замачиваю минут на 20, воду сливаю и опять раза 2 промываю, потом просто на 2 большие горсти сухофруктов 1 л.воды и варю минут 20. Сахар не добавляю. Вкуснота. |
Автор: | T@NY@ [ 07-01, 10:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
Rishaa писал(а): сухофруктов
Тоже варю, но редко! Чаще из фруктов, которые с дачи..наморозила много ....Теперь и варим! |
Автор: | Rishaa [ 07-01, 10:51 ] |
Заголовок сообщения: | |
а я не люблю комполт из ягод, из ним мне по душе больше морс |
Автор: | Рони [ 07-01, 10:58 ] |
Заголовок сообщения: | |
Rishaa писал(а): а я не люблю комполт из ягод, из ним мне по душе больше м
Ну это смотря из какой ягоды))) Если варить из замороженной вишни, то получается компотик по вкусу в сто раз круче,чем любые магазинные вишневые соки))) |
Автор: | Rishaa [ 07-01, 11:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
Рони у нас компоты бабушка в банки делает и варить не надо, это единственная ягода из которой я компот пью |
Автор: | Рони [ 07-01, 11:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
Клубнику же мы вообще морозим не для компота, а для сыроедения .. Очень вкусно, если её с сахаром немножко протереть и заморозить, а потом размораживаешь и вкуснота))) Если целые ягодки, то муж любить их слегка в микроволновочке вареньцем заварить... Свежесваренное получается...Смородину, облепиху, наверное, действительно лучше морсом... А что й то меня понесло собственно... Вот оно воздержание в еде как сказывается ... И при чем тут, что мой муж любит, тут вроде про компотики для деток писали ... |
Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |