\"Мир Любящих Мам - сибирский форум для родителей\" http://mal-kuz.flyfolder.ru/ |
|
Алкогольные коктейли! http://mal-kuz.flyfolder.ru/topic367.html |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:03 ] |
Заголовок сообщения: | Алкогольные коктейли! |
Коктейль B-52 Коктейль B-52 - это многослойный коктейль, на основе трех ликеров. Эффект несмешивающихся слоев достигается за счет разных удельных весов компонентов коктейля. Рецепт коктейля B-52 1 часть кофейного ликера (Kahula): 1 часть ирландского сливочного ликера (Bailey's) : 1 часть ликера Grand Marnier. Стакан небольшой, обязательно с толстыми стенками, выдерживающими высокие температуры. Самое сложное в этом коктейле - приготовление. Надо быть очень аккуратным, чтобы добиться эффекта многослойности. Существуют специальные машины-автоматы, которые делают это быстро и без проблем. Но настоящий бармен должен полагаться только на свои руки. Сперва в стакан наливается кофейный ликер. Затем Bailey's аккуратно должен стечь по обратной стороне холодной ложечки. Главное - не повредить нижний слой. И наконец Grand Marnier тоже наливается в бокал с помощью ложки. Но чтобы поджечь B-52, нужно заменить ликер Grand Marnier на темный, крепкий ром. Алкоголя, который содержится в ликерах просто не достаточно, чтобы разжечь пламя. Желательно наполнять бокал до краев. Это увеличивает риск, что напиток будет пролит, зато уменьшает вероятность того, что стекло перегреется и лопнет. Брать в руки стакан не рекомендуется, лучше оставить его на столе или барной стойке и выпить напиток через соломинку, притом достаточно быстро, до того как он перегреется. |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктейль Мохито Рецепт 2 части рома : 2 части содовой : 2 части свежевыжатого сока лайма : 1 чайная ложка сахара : листья мяты. Мяту (количество по вкусу) опускают в высокий стакан и выжимают на нее сок из разрезанного лайма. Далее кладется ложка сахара или сахарной пудры. Затем мята аккуратно толчется вместе с сахаром с помощью специального пестика (можно взять вилку или ложку). Потом в коктейль добавляется мелко наколотый лед, потом ром. Все перемешивается. Верх стакана заливается содовой. |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:04 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктейль Пина Колада Необходимые продукты: малибу - 1 часть бакарди - 1 часть сок ананасовый - 3 части сливки - 1 дэш лед 1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. 2. Добавить ананасовый сок, кокосовый сироп и ром. Шейкер закрыть и с усилием встряхивать содержимое около 8 секунд. 3. Стакан на треть наполнить колотым льдом. Залить напитком из шейкера, процеживая его через барное ситечко. 4. Кусочек ананаса положить на лед. Украсить напиток коктейльной вишней и тотчас подавать к столу с соломинкой для напитков. |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктейль Маргарита Рецепт коктейля Маргарита В коктейль Маргарита входят текила, ликеры Куантро или Triple Sec на выбор и сок лайма. Пропорция коктейля Маргарита такова 7 частей текилы : 4 части ликера : 3 части сока лайма Маргарита подается в классическом стакане для коктейлей. Ободок бокала смазывается соком лайма и опускается в соль. Таким образом создается "эффект инея" на бокале. Затем смешивается коктейль. Необходимо быть очень осторожным при приготовлении, что соль не попала в бокал. Традиционно в бокал опускаются кубики льда. Для приготовления Маргариты предпочтительная серебряная или белая текила (более легкие виды), хотя некоторые бармены используют и "репозадо" и "золотые" текилы. |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктейль Текила Санрайс Приготовление коктейля Текила Санрайс 3 части текилы : 6 частей апельсиновго сока : 1 часть гранатового сиропа. Текила и сок наливаются в хайбол поверх льда. Сверху наливается гранатовый сироп, который должен оказаться в верхнем слое напитка. Не смешивать. |
Автор: | Законопослушная [ 05-10, 14:06 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктейль Дайкири Рецепт коктейля Дайкири 9 частей белого рома : 4 части сока лайма : 1 часть сахарного сиропа. Ингредиенты взбалтываются в шейкере и подаются в бокале для коктейлей. |
Автор: | letnyaya [ 28-09, 21:09 ] |
Заголовок сообщения: | |
Коктель "Гранатовое шампанское" Ром Malibu 40 мл Красный сок грейпфрута 40 мл Гранатовый сироп или Ликер Гренадина (ликер на основе гранатового сиропа) 10 мл Охлажденное Шампанское Клубника для украшения Смешать в шейкере ром, сок грейпфрута и гранатовый сироп или ликер Гренадина. Налить смесь в бокал, долить шампанским. Украсить бокал ломтиками клубники. Подавать с соломинкой. Рецепт нашла в кулинарной книге на delishis.ru |
Автор: | Mamulcha [ 28-09, 21:18 ] |
Заголовок сообщения: | |
letnyaya писал(а): Коктель "Гранатовое шампанское"
ооооооочень красивый |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 5 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |