\"Мир Любящих Мам - сибирский форум для родителей\"

Девочки, давайте поделимся рецептами "горячих" (основных) блюд к приходу гостей. Что у вас обычно на столе в качестве основного угощения?

Чтобы было вкусно, красиво и не сложно в приготовлении!

ЗЫ: скоро мой день рождения, вот и задумалась, чем же угощать гостей

Поросёнок картофельный.

Ингридиенты: картофельное пюре, фарш мясной, сметана, яйцо, сыр.

Сначала отвариваем месяной фарш (около 1,2кг), сливаем воду. Отвариваем картофельное пюре (около 1,5-2кг).
Затем смешиваем фарш со сметаной 20% жирности (около 400г). После получения однородной массы выкладываем на листик по форме:

После этого берем остывшее картофельное пюре и выкладываем сверху на фарш, придавая попутно форму поросёнка:

Затем берем одно яйцо, разбалтываем его в ёмкости и покрываем им "поросенка" свеху. После этого трём сыр на мелкой терке и посыпаем наше блюдо. Если сыпать не равномерно, то можно как бы "очертить рельеф". Украшаем глаза и пяточек поросенка с помощью колбасы:

Ставим в духовку на 200 градусов и запекаем до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол (либо перед отправкой в духовку), можно выложить блюдо по периметру свежими овощами или зеленью (в данном случае помидоры, перец, зел.лук).
Итоговый вариант:


(фото Рыжей бестии)

Часто делаю манты или запекаю мясо с картохой в духовке под сыром) Можно курицу... но её руками есть проблематично все грязные тогда)))) Рыфбу в молоке в духовке))) Блин надо как-нибудь процесс зафотать)))

Пяточка
Анют, хочу рецепт рыбы в молоке в духовке!!!

и я хочу!!!
Я готовлю мяско по-капитански.Куру с картошечкой запекаю.Иль росто филе куры под помидорчиком и сыром.
А еще ооочень люблю говядину в соусе с шампиньонами.

О, еще вспомнила вещь, к-ю оч люблю :)


Запеканка в овощами и ветчиной.

Отваривать крупные макароны, моно те, что в форме бантиков.
Потушить болгарский перец, желательно разных цветов с помидорами.
Нарезать мелко-мелко кубиками либо полосками ветчину.
Перемешать все и залить взболтанными яйцами (штуки 4, в зависимости от кол-во др ингридиентов). Вылить на глубокий противень.
Посыпать все сверху сыром.

Получается очень быстро и красиво :)

Давайте уже все блюда с рецептами , ну уж такие красивые названия !

Подробные рецепты в студию!

У мню на ура запечёная свинина. Быстро и просто, и всем пока нравится. Иду в магазин, беру 1,2,3...в зависимости от количества народу кусочечка свининки....Протыкаю кусочки ножечком, поливаю и мажу всем, что под руку попадется, и в духовку....ПОТОМ ВЫНИМАЮ, РЕЖУ ПОРЦИОННО ДОЛЬКАМИ И С ЛЮБЫМ ГАРНИРОМ И ЛЮБЫМ СОУСОМ НА УРА ПРОХОДИТ...ой, капс лок

Лана пишу!
Ну по-капитански все знают что это такое,то что наверно писать не стоит

Кура с картошечкой
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом,добавляем приправки любой и перчик черный,куру обмазываем этим соусом.Картошечку режем на круглешки,можно дольками крупными,так же смешиваем с майонезом и приправками.Кладем куру на противень,а пустые места заполняем картошкой,и отправляем в духовку,до готовности!

Филе куринное с помидоркой
Филе немножко отбиваем,солим,перчим,смазываем майонезом.Выкладываем на противень сверху выкладываем помидорку нарезанную колечком,и посыпаем все это дело сырком.Отправляем в духовку,до готовности.

Говядина в соусе с шампиньонами

Можно готовить из свинины и из куры.

Мясо нарезаем средними кусками и отбиваем.Каждый кусочек обмакиваем в яйцо(подсоленое) и обваливаем в муке(т.е делаем как отбивные).Готовим соус:шампиньоны немного обжариваем вместе с лучком нарезанным полукольцами,добавляем ложечку столовую муки,и заливаем сливками 20%-ми,солим,закидываем приправки на ваш вкус,даем немного покипеть(если сильно густо,можно водички добавить).Мяско выкладываем в сотейник,и заливаем его получившимся соусом,отправляем в духовку минут на 20-30.
Очень вкусно!




[/u]

Не знаю (( Хотя вертится предположение, что это макароны по-флотски...

Anny
Ну какая же ты умничка, однако!
Следующий мой эксперимент - говядина с шампиньонами....

неа.
Мясо по-капитански
Куски мяса отбиваем(говядина,телятина,свинина),солим,перчим,выкладываем на противень,смазываем майонезом,сверху слой лука порезанного кольцами,потом слой картошки порезанной колечками тоооненькими,смазываем майонезом и обильно посыпаем сыром.В духовку примерно на час.Ну там надо смотреть по готовности блюда
(можно делать без картошки )

mona
спасибо!
А говядину попробуй,очень вкусно!

а по-капитански...мммм....с чего бы начать?!Все-таки с говядины