Irish cream писал(а):
а поделитесь рецепами салатов без майонеза (кроме винегрета), у меня муж его не ест.
сама сегодня таким вопросом озадачилась... Че б найти на НГ, чтоб без майонеза... А то 5 салатов и все с ним
Ну так вот, могу дать несколько рецептиков:
1. 2 натертых зубчика чеснока, 2 яичных желтка, 1/2 ч.л. соли, щепотка соли 1/2 горчицы дижон (я так понимаю сладкая вроде) смешать в блендере. тонкой струйкой влить оливковое масло 1 стакан. добавить 4 ч.л. винного уксуса и еще раз все перемешать. ЭТО СОУС.
16 помидоров виноградных (видимо черри), по 1-му перцу (красному, желтому, зеленому) нарезать на длинные полоски, 1 луковица, 1 стакан отваренного нарезанного мяса омара , 1 ст. отваренных креветок и 1 ст. отваренных морских гребешков перемешать.
добавить соус.
п.с. думаю омара можно заменить крабовым мясом, а гребешки можно вообще убрать
2. 450г стручковой фасоли бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 минут. 115г бекона нарезать ломтиками и обжарить, жир слить. 1 луковицу нарезать и смешать с фасолью и 3 нарезанными помидорами без семян и кожуры.
смешать 1/2 стакана оливкового масла, 3 ст.л. ускуса, 2 ст.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Заправить этой смесью салат.
Добавить бекон, Посыпать 1/2 ст. натертого пармезана и 2 натертых на терке яйца
Чуть попозже еще кину